Hei, nimeni on Josma ja tänään haluan jakaa kanssanne ajatuksia siitä, mitä tehdä isosta kesäkurpitsasta. Tämä pitkänomainen vihannes on monipuolinen ruokavalion lisä, ja sen käyttömahdollisuudet ovat rajattomat. Keskikesän aikana pihalla kasvaa usein huimat määrät kesäkurpitsaa, joten on hyvä tietää, miten sitä voi hyödyntää. Olipa kyseessä ruoanlaitto, leipominen tai säilöminen, isosta kesäkurpitsasta löytyy jokaiselle jotakin.
Kulho täynnä kesäkurpitsaa – mitä tehdä?
Kun sato on runsas, ison kesäkurpitsan käyttäminen voi olla haaste. Ensinnäkin kannattaa harkita, miten haluat valmistaa sen. Paistaminen, grillaaminen tai keittäminen ovat hyviä vaihtoehtoja, mutta voit myös raastaa sitä salaateihin tai kääriä täytettä.
Loistavat reseptit isolle kesäkurpitsalle
Olen kokeillut monia herkullisia reseptejä, mutta yksi suosikeistani on kesäkurpitsapyree. Sen valmistaminen on helppoa: kypsennä kaadettu kesäkurpitsa kattilassa, lisää hieman kermaa ja mausteita, ja soseuta. Toinen herkku on kesäkurpitsapasta, jonka valmistat pilkkomalla kesäkurpitsan ohuiksi suikaleiksi ja paistamalla ne nopeasti pannulla.
Käyttö ruoanlaitossa
Kesäkurpitsa on loistava lisä monenlaisiin ruokiin. Se on erityisen maukasta curryssa, jossa kesäkurpitsa imee itseensä mausteiden maut. Voit myös käyttää sitä pizzan täytteenä tai tacoissa. Itse pidän erityisesti kesäkurpitsasta yhdistelemällä sitä muiden vihannesten, kuten paprikan ja sipulin, kanssa.
Säilöminen ja pakastaminen
Jos kesäkurpitsaa on enemmän kuin ehdit käyttää, se on helppo säilöä. Raasta kesäkurpitsaa ja pakasta sitä pienissä annoksissa, jotta voit hyödyntää sitä myöhemmin esimerkiksi leivonnassa tai keitoissa. Voit myös tehdä kesäkurpitsahilloa tai säilykkeitä, jotka maistuvat herkullisilta talvella.
Kesäkurpitsan terveyshyödyt
Kesäkurpitsa on myös ravinteikas vaihtoehto. Se on alhaiskalorinen ja sisältää runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten kaliumia ja C-vitamiinia. Tämä tekee siitä erinomaisen valinnan terveelliseen ruokavalioon.
Kana vai kasvis? Kesäkurpitsa sopii molempiin!
Mielestäni kesäkurpitsa on loistava lisä sekä liharuokiin että kasvisruokiin. Se voi täydentää mausteista kanaruokaa tai olla päärooli kasvislautasella. Sisällyttämällä kesäkurpitsaa aterioihin voit rikastuttaa makuja ja vaihdella ruokalistaa.
Keskustellaan asiasta!
Olisi mukavaa kuulla teidän mielipiteitänne isosta kesäkurpitsasta. Miten te käytätte kesäkurpitsaa omassa keittiössänne? Onko teillä omia suosikkireseptejä, jotka haluatte jakaa? Kommentoi alle ja jaetaan ideoita!
