Hei, nimeni on Josma, ja tänään haluan jakaa kanssanne ajatuksia ja vinkkejä siitä, mitä tehdä kasslerista. Kassler on herkullinen liha, jota voidaan valmistaa monin eri tavoin. Se sopii täydellisesti sekä arkeen että juhlaan. Olitpa sitten kokenut kokki tai vasta aloittamassa, tässä artikkelissa löydät ideoita ja reseptejä kasslerin hyödyntämiseksi.
Kasslerin valmistaminen
Kasslerin valmistuksessa on useita tärkeitä vaiheita. Ensinnäkin, liha tulee marinoida, jotta se saa lisää makua. Marinan voi tehdä esimerkiksi oliiviöljystä, valkosipulista ja yrtistä. Anna lihan marinoitua vähintään tunnin ajan ennen kypsennystä.
Grillattu kassler
Yksi parhaista tavoista nauttia kasslerista on grillaaminen. Grillattu kassler saa aivan uuden ulottuvuuden, kun sen pintaan lisätään hieman savuaromia. Grillaa kassleria keskilämmöllä noin 10-15 minuuttia kummaltakin puolelta. Tarjoile se suosikkikastikkeesi kanssa.
Kasslerpasta
Tämä on nopea ja maukas resepti. Keitä pasta ja valmista samalla kastike, jossa käytetään paistettua kassleria, kermaa ja parmesanjuustoa. Yhdistä ainekset ja nauti herkullisesta kasslerpastasta, joka on täydellinen arki-iltoihin.
Kasslerijauhelihakeitto
Toinen maistuva vaihtoehto on valmistaa kasslerista keitto. Ruskista ensin kasslerijauheliha pannulla ja lisää sitten tuoreita vihanneksia, kuten porkkanaa ja perunaa. Kaada päälle liemi ja anna keiton kiehua, kunnes kaikki ainekset ovat kypsiä. Tämä on lohturuokaa parhaimmillaan!
Kasslerivuoka
Kasslerivuoka on erinomainen vaihtoehto, kun haluat tehdä ruokaa isommalle porukalle. Leikkaa kassler ohuiksi viipaleiksi ja asettele ne uunivuokaan yhdessä perunoiden ja juustokastikkeen kanssa. Paista uunissa 200 asteessa noin 30-40 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea.
Kasslerin säilytys
Kun valmistat kassleria suuria määriä, on tärkeää tietää, miten se säilytetään. Anna lihan jäähtyä ensin huoneenlämmössä ja siirrä sitten jääkaappiin. Kassler säilyy hyvin jääkaapissa noin 3-4 päivää. Voit myös pakastaa sen, jolloin se säilyy jopa 3 kuukautta.
Kasslerin monipuolisuus
Kassler on erittäin monipuolinen raaka-aine, jota voi käyttää eri ruokalajeissa. Syö sitä sellaisenaan, käytä sitä salaateissa tai jopa voileivissä. Kokeile rohkeasti erilaisia reseptejä ja löydä oma suosikkisi.
Kommentoi mielipidettäsi
Olisi mukavaa kuulla, mitä mieltä sinä olet kasslerin käytöstä! Onko sinulla omia suosikkireseptejä tai vinkkejä? Jaa ajatuksesi alla olevassa kommenttikentässä!
